OBJETIVO GENERAL

Lograr posicionar nuestro restaurante como una alternativa diaria para las personas que estén dispuestas a disfrutar de una comida con un excelente sabor y lograr cumplir nuestras metas, siendo consecuentes a lo que indican nuestra misión y visión.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Lograr estabilizar y minimizar los riesgos que un establecimiento de A y B con las características nuestras tiene al permanecer en un mercado tan competitivo y cambiante.

• Identificar nuestras fortalezas y basarnos en ellas para hacernos más fuertes frente a nuestros competidores.

• Contar con personas lideres que mantengan sentido de pertenencia "personas visionarías" que se propongan retos, que fomenten el liderazgo y el trabajo en equipo, comprometidas a dar lo mejor de si para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

• Lograr una alta competitividad en el sector gastronómico de la zona y la ciudad operando de manera rentable y responsable.

• Consolidar el restaurante como la primera opción gastronómica desde una propuesta sostenible.

• Cumplimiento estricto con los principios y los reglamentos de calidad de las normas HACCP en todas las actividades para la prestación de nuestros servicios.

MenTalidad Emprededora !!!

GUIA MEM 01 - 01

Fecha: 7 ABRIL de 2006

GUIA DE APRENDIZAJE MEM 01 - 01

Describir el perfil del emprendedor con autonomía y responsabilidad
Sistema de Gestión de la Calidad

MENTALIDAD EMPRENDEDORA


1.¿ Basado en los elementos anteriormente mencionados elabore una auto-evaluación donde determine las debilidades y fortalezas frente a estos ?

Rt/:
- La capacidad humana hacia el desarrollo y mejoramiento de una idea de negocio lo cual puede llevarse a cabo mediante procesos de formacion.
- Creo q estas cualidades son de vital importancia e imprescindibles para el emprendimiento.
- Aparecen cualidades importantes como el empresarismo en donde necesitamos mas formacion academica para realizar una adecuada administracion de la empresa q nos hemos propuesto llevar a cabo.
-La disciplina y el trabajar consientemente por nuestra empresa tambien hacen parte de estas cualidades para lograr sacar adelante nuestro ideal.

2.¿ Teniendo en cuenta la situación problémica presentada, realice un análisis dónde se diferencie el concepto de emprendimiento de otros similares ?

rt/:Es una fase de potenciación de la persona a partir de procesos de formación y motivación que conlleva a la generación de valor en su proyecto de vida.

Se dice de una persona como emprendedor o emprendedora a quien identifica una oportunidad de negocio y organiza los recursos necesarios para ponerla en marcha. Es habitual emplear este término para designar a una "persona que crea una empresa", o a alguien quien empieza un proyecto por su propio entusiasmo.


3.¿ Considerándose un buen emprendedor, qué herramientas importantes debe tener en cuenta como base fundamental para cambiar su entorno y/o calidad de vida ?

rt/:
• El emprendedor de hoy y de mañana debe tener conomiento, Habilidades, Actitudes.
• 1. Buscan constantemente oportunidades.
• 2. Son creativos e innovadores. Innovación
• 3. Valoran la eficiencia y la calidad.
• 4. Confían en sí mismos y les motivan los propios logros.
• 5. Son organizados y planificadores.
• 6. Son capaces de encontrar apoyos entre quienes les rodean.
• 7. Son valientes pero calculan los riesgos.
• 8. Son persistentes y resistentes al fracaso.
• 9. Se informan y acuden a expertos.
• 10. Afrontan los retos de manera positiva pero realista.